2023年5月26日支付宝小鸡答题答案分享

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你知道吗?火锅里的蘑菇很难煮烂，主要是因为

问题：你知道吗?火锅里的蘑菇很难煮烂，主要是因为

答案：蘑菇耐热性好

解析：蘑菇细胞壁的主要成分是一种名为壳多糖(chitin)的高分子物质。壳多糖又称几丁质，为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。其广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中。

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